YouMeta - 金秋时光 - 吃蔬果多運動養生先從飲食開始

知名中醫師董延齡，高齡79歲，行醫超過50年，小時候還曾因為身體虛弱、差點在戰亂中病死，後來靠著中醫調養體質，不但讓自己常保健康、也以行醫多年的中醫救了不少人。

24年次的他，祖籍山東，父親是魯南名醫，從小家境並不寬裕；跟著政府遷台後，因為身體不好，便參加中醫檢定考試、特考；有一年，一連考了四個大考，考取之後，反而累到生了一場大病、差點死掉。

為何走上中醫之路？其實是無心插柳，民國50多年時，台灣爆發一場豬瘟型感冒，不少人遍尋名醫都治不好，當時，一位與他同樣在郵局上班的同事也趕上流行，生病許久，看了許多醫生都治不好，請他幫忙看一看，結果他只開了兩副藥帖、叫同事溫熱之後服下，結果「效若桴鼓，覆杯而愈」。

就這樣口耳相傳，找他治感冒的人愈來愈多，因此而治癒的人也不少，這次經驗給了他很大的啟示，決定要把中醫學得更好，並且把以前在家鄉時、老祖宗編的許多醫療精華「心法」仔細鑽研。

他曾在郵政總局及考試院做過駐診醫師，在立法院駐診時間更長達28年，許多立委、政壇人物都曾經是他的病人。從事臨床醫療近50年，被尊稱為「國醫」，在中醫業界具有相當高的地位。

保健要訣飲食第一

他把行醫經驗寫成「保健要訣」，放在診所的掛號處上方，所有一進診所的人，都能馬上看到這帖養生「藥」方：「飲食應適量，營養求均衡；睡眠要充分，排泄需暢通；運動恆為貴，居處宜清靜；衣著隨時序，交遊擇良朋；慾望能有節，處世尚和平；心情常愉快、思想須純正、工作當努力，愛國盡忠誠，養成好習慣，身心保安寧」。

「保健要訣」開門見山第一訣，就是飲食要適量；他認為，養生，要先從飲食開始做起，很多病痛，都是源自於飲食上的錯誤；中醫講究天人合一，人所居住的環境就是五蘊（金木水火土），指的就是五種能量，金代表凝聚的力量；木代表外展的力量，也就是指宇宙的大力量；水是向下行的力量；火是指向上的力量、代表氣；土是平衡的力量。

他說，五蘊就好比魚在水裡一樣，水的流速、水壓、溫度、有毒沒毒對魚都會有影響，這就像人所生存的環境，空氣、氣溫、氣壓，對人必然也都有影響。

中醫的保養有一個特點，就是不強調治病，包括黃經內經在內的四大經典全部都在強調養生，而且，第一章節就講保健，而不是生病開始就吃藥。董延齡認為，上天附予身體自然的免疫力，所以，有些病、不必刻意治療就會自然痊癒，因為天地之間存在著自然的療能，但最重要的是，要養好自己的身體，正氣足、邪氣就不來。

現代人常患的高血壓之苦，董延齡傳授一個急救的方法，如果自覺血壓過高到脖子緊、甚至意識有點不清楚，把縫衣針拿來、用火稍微烤一下，把指尖的肉捏起來、在出現紅點處稍用縫衣針刺一下、放出一點血出來，就能紓緩高血壓症狀，這就是所謂的「十指放血」急救法。

現代人常患的胃食道逆流，董延齡在很小的時候就為此所苦，其實，在他看來，是跟吃的食物有關，很多患者本身的胃屬於寒性體質，吃了甜食之後，咽喉處有一個控制賁門的功能失靈，使得胃液向上跑。

對於體質虛寒、腸胃功能比較不好的人，他建議不吃冰的水果，喝水也多喝溫開水、多吃蔬菜、水果，特別挑選適合自己體質的蔬果，例如，橘子在咳嗽時暫時不要吃。

他舉自己為例，自幼腸胃不好的他，體質虛寒，所以從來不吃冰過的水果；從冰箱拿出來的食物，一定回溫之後才拿來吃。喝水也只喝溫水，而且多吃青菜，少吃豬牛羊肉，魚肉倒是經常吃。

他還教大家一個簡單的腸胃保健方法，一早起來，用仰臥起坐的姿勢先躺在床上，開始先「踩腳踏車」，然後再以左右腳互搓距離膝蓋外側凹陷處四脂的胃經穴道，再以雙手抱小腳前後搖動。

另外，他習慣運動前喝一大杯溫水，此外，睡眠是人體的充電時間，他建議每天睡足六小時，且最好在晚上11點前就寢。

多運動、多蔬果、多喝溫開水、睡眠充足之外，靜坐也可以穩定情緒，亦有益健康。（中時電子報）