YouMeta - 健康世界 | 饮食养生 - 春天喝養肝茶促代謝

玫瑰花具有疏肝理氣的作用，和烏梅一起泡茶喝，適合做為春季養肝 …

春暖花開，還甩不開冬天脂肪的糾纏嗎？對許多人來說，減重或體重控制沒有假期，但中醫認為人體臟腑的功能運作與四季更迭息息相關，春季減重也要配合養肝的原則，多吃深綠色蔬菜、喝養肝茶飲，才能提升代謝力，提升瘦身效果，更快擺脫冬季累積的滿身贅肉。

春夏養陽　養肝蔬菜助減重

彰化基督教醫院中醫部內科主任李聰界表示，人體經過寒冷冬天的長久休息，以及過年期間的暴飲暴食，身體代謝老廢物質的速度遠不及熱量和脂肪囤積的速度，容易形成肥胖。然而，古人認為「春夏養陽，秋冬養陰」，只要配合時序，在天氣漸熱的春天做好身體保養，就能提升新陳代謝力，消除多餘脂肪，幫助減重。

想要提高基礎代謝力，春季飲食首重「養肝」，多攝取深綠色蔬菜如菠菜，不僅可疏肝理氣，促進其他臟腑正常運作，更能預防便祕、幫助潤腸通便，也能提高減重的成效。此外，傳統中醫有以形補形的觀念，認為富含豐富鐵質和維生素的豬肝，可「以肝補肝」，也是保養肝臟的絕佳食材之一。

減重者若想在春天吃得健康又輕盈，除了可煮菠菜豬肝湯食用之外，也可在養肝食材中加入護腎食材一起烹煮，可提升肝腎相輔相成的養生和代謝效能。常見的護腎食材，包括黑豆、黑木耳、海帶、海參等黑色食物。

春季喝茶減重　先養肝提升代謝力

除養肝食療之外，李聰界中醫師建議肥胖者可飲用荷葉山楂茶，促進脂肪代謝，提升減重效果；一般人可飲用烏梅玫瑰飲，疏肝理氣，預防多餘熱量和脂肪囤積而導致身材走樣，更影響健康。

【荷葉山楂茶】

● 材料：荷葉3錢、山楂3錢、水500c.c.。

● 作法：清水洗淨藥材後，加水熬煮5至10分鐘，或用熱水沖泡15至20分鐘，放溫即可飲用。

● 說明：此茶飲具有降血脂肪、促進新陳代謝的作用，每天喝一杯、不限早晚，有助於體重控制，特別適合肥胖或過胖的人飲用。

【烏梅玫瑰飲】

● 材料：玫瑰花5至8朵、烏梅1至2顆、水300至500c.c.。

● 作法：將上述藥材放入冷水中，加熱煮至水滾，轉小火續煮約3分鐘即可；或用熱水沖泡，合蓋悶約15分鐘即可飲用。

● 說明：玫瑰花具有疏肝理氣、烏梅可入肺養肝，兩者兼具解便祕的作用。此茶飲適合在陽氣盛的白天飲用，晚間飲用恐有夜尿擾眠的問題，每天喝一杯可做為養肝和解宿便的保養茶飲。烏梅也可用新鮮檸檬1至2片替換，一樣具有疏肝和軟便的效果。( 華人健康網記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年3月18日)