YouMeta - 健康养生 - 蔬菜也能治病

你听说过蔬菜也能治病吗？有文章告诉我们蔬菜也能治病哦。下面让我们来认识一下一种神奇的蔬菜吧。

长蒴黄麻是本月的时令蔬菜，原产于印度西部和非洲，被阿拉伯人誉为“宫廷蔬菜”“御用蔬菜”。据说，当年埃及国王病倒的时候，正是喝了营养满分的长蒴黄麻汤才得以痊愈的呢。虽然长蒴黄麻在日本仅有30年的历史，但在高涨的健康意识和绿色蔬菜热的推动下，目前在全国范围内都陆续有栽培种植。

　　长蒴黄麻以营养丰盛而闻名，但其中还含有丰富的β胡萝卜素。β胡萝卜素具有抗氧化作用，因此可以防止机体老化。据研究结果表明，将长蒴黄麻保存在5~10度条件下，能有效减缓β胡萝卜素的流失。成分黏稠的多糖有降低血液中的胆固醇和抑制因酒精而引起的胃粘膜的炎症的效果。同时，还能保护我们因在炎炎夏日过分摄入生冷食物而疲惫不堪的胃。

　　但是，值得注意的是长蒴黄麻并不是任何部分都既美味又富有营养的。事实上，长蒴黄麻的种子中含有一种叫做毒毛旋花苷的有毒物质。它会使人产生眩晕和呕吐的症状，大量食用甚至可能致死。因此当长蒴黄麻的种子生长并开始呈现深绿色时，说明毒性已经显现，请大家千万注意。不过，目前市场上贩卖的长蒴黄麻都已经摘除了种子，请大家放心食用。另外，还需注意的是，在家中栽培长蒴黄麻时，切记远离小孩，以免误食。（环球网）