YouMeta - 健康养生 - 糙米胚芽營養高

強化內臟的生命之源

稻米的原產地從東南亞到印度等地，它比屬於陰性的白米還硬，顏色也較深，是中性食材。以中醫觀點，具強健內臟的效果，特別是胃及腸子。而藉由強化內臟，可期待它改善血液循環及生理痛。

胚芽含有的維生素B1、B2、菸鹼酸、纖維、鈣及鐵質，對於改善便秘及消除疲勞很有效果。豐富的維生素E可促進血液循環、緩和疼痛，因末稍血液循環障礙所致的手腳虛冷，也能得到改善。利用抗氧化的作用，能有效預防動脈硬化、老化及癌症。除此之外，植酸還有將放射性物質排出體外的效用。另外，它含有的γ- 氨基丁酸(GABA)成分，能安定血壓，並可促進腦部活化、防止痴呆。

【食用祕訣】強化腸胃、改善生理痛

糙米是適合腸胃虛弱的食物。特別是有整腸作用的發芽糙米。寒性體質、生理痛的人在糙米添加黑芝麻鹽食用，可改善其症狀。

【熱量】165kcal / 100g

【營養成分】

‧鐵質

‧鈣

‧維生素E

‧植酸（phytic acid）

‧r-氨基丁酸

【功效】

消除疲勞

解除便秘

預防老化

【挑選方法】

生的糙米營養價值高，購買時要挑選有帶殼的。建議選擇有機栽培的糙米，經過精緻加工烘焙保留大量天然酵素、複合維生素和礦物質者為佳。

*【保存方法】 *

直接放著可能會長霉，最好分裝放在容器內並置於冰箱保存。(华人健康网)