| 我與「有機」的緣分始於小學,那次國語考試的選擇題問「有機可乘」的意思。大學修「有機化學」後才明白,有機物是含碳氫等元素的化合物,從天然澱粉到合成殺蟲劑皆屬其類。 
 成為教師後,我常在課堂介紹各種「有機」概念,如有機農業、水產與水果,強調其生產過程須避免人工合成物質、基因改造與化學肥料,以保護生態環境並確保食品健康。
 
 印象最深是在密西西比州教書時,一位學生認為家鄉自然飼養的雞滋味濃郁、飽足感強,反觀非有機雞則淡而無味,說明有機飼養更佳。考慮到環境與健康,支持有機農產品無疑是利己利人。(来源网络,仅供娱乐)
 
 
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